チェコグルメ
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【レシピ】チェコのクリスマス家庭料理〜鯉のフライとポテトサラダ〜
【レシピ】チェコのクリスマス家庭料理〜鯉のフライとポテトサラダ〜
チェコのクリスマス料理といえば「鯉のフライとポテトサラダ」。鯉は路上のマーケットで売られていて、調理 […]
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東京で味わうチェコの家庭料理 Sedmikrasky
東京で味わうチェコの家庭料理 Sedmikrasky
チェコに旅行に行きたいけど行けない！そんな中東京でもチェコの味を楽しめる場所があるんです。今回は東京 […]
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【レシピ】酸味が特徴。ディルをたっぷり使った濃厚スープ「クライダ」
【レシピ】酸味が特徴。ディルをたっぷり使った濃厚スープ「クライダ」
先日、チェコ親善アンバサダーの皆さんと初めてのオンラインチェコ料理レッスンを行いました。 オンライン […]
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いつもの晩酌を、チェコビールでちょっと贅沢な「おうち時間」に♪
いつもの晩酌を、チェコビールでちょっと贅沢な「おうち時間」に♪
コロナウィルス感染症拡大に伴い発令された「緊急事態宣言」。今は、友人と食事や飲みに行きたくても行けな […]
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イースターの羊型のスポンジケーキ「ベラーネック」
イースターの羊型のスポンジケーキ「ベラーネック」
復活の日曜日（Neděle velikonoční）はその名の通り、イエス・キリストの復活を祝う日で […]
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甘いイースターパン「マザネッツ」
甘いイースターパン「マザネッツ」
「マザネッツ」という丸くて甘いイースターパンはチェコのイースターに欠かせない料理です。このパンは伝統 […]
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イースターの詰め物「ナーディフカ（Nádivka） 」
イースターの詰め物「ナーディフカ（Nádivka） 」
さてさて、木曜日、金曜日とチェコのイースター料理を紹介してきましたが、本日はそう、土曜日の食べ物です […]
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聖金曜日にはお魚を〜南ボヘミア地方のマスのマッシュルーム詰め
聖金曜日にはお魚を〜南ボヘミア地方のマスのマッシュルーム詰め
昨日の「緑の木曜日」には緑の食材を食べましたか？ 英語ではグッド・フライデー、チェコ語ではヴェルキー […]
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チェコの春を感じる食材「アスパラガス」
チェコの春を感じる食材「アスパラガス」
イースターまでの6回の日曜日を除く40日間を四旬節と言い、この期間は特定の食べ物を摂取しないといった […]
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ユダのロープを連想するパン「イダーシェ（Jidáše）」
ユダのロープを連想するパン「イダーシェ（Jidáše）」
今年もキリスト教圏最大の祝祭・イースターが近づいてきました。 イースター（復活祭）は、十字架に架けら […]